Zeytinyağı Saklama Koşulları

Kilit soru şu : zeytinyağı bayatlar mı?

Zeytinyağı ısı, ışık ve hava oksidasyonundan uzak kaldığı sürece tazeliğini korur,

Bunun için ;

-Güneş görmeyecek koyu renk şişeler, teneke, paslanmaz çelik gıda depolama tankları ya da toprak kaplarda saklanmalı, aynen tadintarifi.com olarak bizim yaptığımız gibi

-Hava ile teması mümkün olan her şekilde kesilmeli,

-Zeytinyağı, eğer sağlanabiliyorsa 14 derece civarı sıcaklıkta saklanmalı, soğukta donmasının ise herhangi bir zararı yoktur, çözündükten sonra tekrar kullanılabilir,

Aşırı ısı ve hava ile temas zeytinyağında acılaşmaya neden olur.