saracmehmet@hotmail.com 5327077341
Gıda maddelerinde ambalaj

Gıda maddelerinde ambalaj

 Zeytinyağında ambalajın önemi:
 

Sadece zeytinyağı özelinde değil, bütün gıda maddeleri için ambalaj hayati önem taşır.
Gıdanın yapısına bağlı olarak ambalajın yapısında ki maddeler ile temasa geçerek kimyasal
reaksiyon ile sağlığa zararlı maddeler ortaya çıkar.
Mesela zeytinyağı, yapısındaki doğal yağ asitleri eğer kola şişesi gibi ambalajlar ile
satılıyorsa onunla reaksiyon vererek kanserojenler açığa çıkarabilir,sıcaklıkda bu ortamı
daha da kolay hale getirir. Pfas denilen perflora alkil ve poliflora alkiller en cok
bilinenlerindendir. Bunlar çok uzun süreler varlığını sürdürebildiği için sonsuz kimyasallar
olarak da anılır.
Sağlıklı bir ürün yemek isterken kanserojen almamak için, zeytinyağı, teneke ya da cam
ambalajda tüketin.
Tadın Tarifi