en kaliteli zeytinyağı
Zeytinyağı, içeriğinde bulunan polifenolller, antiaksidon özellikleri, A, D, E, K vitaminleri, bize bir hediye kabul edebileceğimiz oleuropein maddesi, skualen vs... gibi polifenoller ile eşsizdir, peki her zeytinyağı bu saydığımız maddeleri barındırır mı? Gelin zeytinyağının bu özelliklere haiz olması yani tadintarifi.com dan aldığınız zeytinyağı gibi olması için :) için yani en kaliteli zeytinyağı için yapılması gerekenlere hızlıca göz atalım.
1)Zeytin meyvesi ağacın üst dallarından toplandıktan sonra bekletilmeden aynı gün içerisinde ve 20-30 cm yüksekliği geçmeyen kasalarda sıkmaya gönderilmeli,
2)27-28 derecenin altında sıkım işlemi yapılmalı ki yararlı fenolikler yok olmasın,
3)Sıkıldıktan sonra hava ile teması kesilecek şekilde ısı, ışık ,nemden uzak tutulmalı ki okside olmasın,
4)Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmeli ve bu sırada hava ile temas etmemeli.
Bütün bu şartlar sağlandığında dörtdörtlük bir zeytinyağı elde ederiz.
Peki, en iyi zeytinyağı hangisi?
İşte şimdi de bu zeytinyağının özelliklerinden bahsedelim;
1) oleuropein, zeytinin acılığından sorumlu bir madde olup, antiviral, antifungal, antikarsinejik, antioksidan özelliklere sahip bir glikozittir,
2)fenolik bileşikler harika tatlar, kokular verir ve sağlığınız üzerinde etkileri saymakla bitmez,
3)skualen,sadece köpek balığı karaciğerinde ve zeytinyağında bulunan eşsiz bir maddedir, cilt sağlığı üzerinde çok ciddi faydaları vardır.
4)antioksidan özelliği ile kalp ve damar sağlığınızı korur,
5)A,D,E,K yani yağda çözünen vitaminleri hem sağlar hem de vücudunuzda kullanımını kolaylaştırır.
Bütün bu saydığımız özellikleri, eşsiz tadı ve kokusu ile kaliteli bir zeytinyağı üretmenin sanatsal bir yönü vardır. tadintarifi.com olarak bu heyecanla çalışıyoruz.
Doğal Beslenme
- Zeytinyağı Saklama Koşulları
- Zeytinyağı Kullanma İncelikleri
- zeytinyağlı sabun
- bal hakkında
- doğal beslenme
- en kaliteli zeytinyağı
- D Vitamini
- zeytinyağı çeşitleri
- hakiki zeytinyağı
- zeytin üretim yöntemleri
- virüs salgınları
- ürün hijyeni hakkında
- Oleocanthal ve zeytinyağının tıbbi değeri
- Balda Isıl İşlem
- Tadın Tarifi Natürel Sızma Zeytinyağı Labaratuvar Sonucu
- Zeytinyağı Üretimi
- Zeytinyağında Donma
- Olgun Hasat/Erken Hasat Zeytinyağı Farkı
- zeytinyağı Gerçekten Faydalı mı?
- Zeytin Tarım İlaçları
- Zeytinyağlı Yiyemem Aman
- Gıda maddelerinde ambalaj
- Zeytinyağı Alzheimer ilişkisi
- Pişirme Yöntemleri
- Zeytinyağında Fenolik Bileşikler (HYDROXYTYROSOL)
- Zeytinyağında Fenolik Bileşikler (Tirazol)
- Zeytinyağı Mucizesi
- ZEYTİNYAĞINDA FENOLİK BİLEŞİKLER (OLEACEIN)
- Zeytinyağında Fenolik Bileşikler (Oleuropein)
- Oleocanthal
- Esansiyel Yağlar Bölüm 1-KEKİK
- Esansiyel Yağlar Bölüm 2-NANE
- Esansiyel Yağlar Bölüm 3-LAVANTA
- Zeytinyağı ve Yaşam
- Esansiyel Kokular-4 BİBERİYE
- SERTİFİKALAR
- Bergamot Yağı Esansı
- Türk Kahvesi