Zeytinyağı Alzheimer ilişkisi

Alzheimer zeytinyağı ilişkisi :
Alzheimer, günlük yaşamsal etkinliklerde azalma ve bilişsel yeteneklerde bozulma ile kendini gösteren  nöropsikiyatrik bir rahatsızlıktır. 
Zeytinyağı, beyni reaktif oksijen türlerinden temizleyen bir besindir. 
Önceleri alzheimer nedeni olarak beta amiloid birikmesi ile beyinde yapışkan plak oluşumu gösteriliyordu.
Daha sonraları tau proteini özellikle fosfor ile bağ yapan p-tau birikmesin daha etkili bir alzheimer sebebi olduğu görüldü. 
Her durumda zeytinyağı, beyinde zehirli atık birikimi ve sinir hücreleri iltihabını engelleyen bir silah,özellikle Polifenol bakımından zengin soğuk sıkım zeytinyağının etkisi göz ardı edilemez. 
Polifenol çeşitlerinden oleocanthal , beyinde oluşacak iltihaplanmalara karşı son derece etkili
Tadın Tarifi